Anatoli rozemarijn, 60 gr

Rozemarijn wordt sterk geassocieerd met het droge mediterrane klimaat, met name in Griekenland met zijn lange kustlijn. Dit blijkt al uit de naam: een samenstelling van vocht (ros) en zee (marinus).

Dit kruid is rijk aan voedingsstoffen zoals ijzer, calcium en vitamine B. In de Griekse traditie wordt rozemarijn gemengd met olijfolie gebruikt als natuurlijk conserveermiddel voor olijven en andere voedingsmiddelen.

In de keuken wordt rozemarijn in allerlei gerechten gebruikt, waaronder stoofschotels met rijke tomatensauzen. De smaak kan overweldigend zijn, dus je kunt het het beste met weinig andere kruiden of specerijen gebruiken. Rozemarijn haalt de smaak uit gegrild vlees naar voren. Probeer het eens op kip of varkensvlees in plaats van oregano.