Anatoli witte peper gemalen, 65 gr
€2.52 (excl. BTW)
31 op voorraad
Witte peper heeft dezelfde eigenschappen als zwarte peper, hoewel sommige mensen beweren dat de smaak milder is. Peper wordt altijd vlak voor het einde van de bereiding toegevoegd om de smaak ‘vers’ te houden.
31 op voorraad
Eigenschappen
| Merk | Anatoli |
|---|
Omschrijving
Witte peper is afkomstig van dezelfde plant als zwarte peper, Piper nigrum. Het verschil in kleur is te wijten aan verschillen in de oogst en verwerking. Zwarte peper wordt geoogst voordat de knop rijp is, terwijl witte peper aan de plant is blijven zitten tot hij rijp is en vervolgens alleen van zijn buitenste schil wordt ontdaan.
Witte peper heeft dezelfde eigenschappen als zwarte peper, hoewel sommige mensen beweren dat de smaak milder is. Peper wordt altijd vlak voor het einde van de bereiding toegevoegd om de smaak ‘vers’ te houden. Witte peper wordt op dezelfde manier gebruikt als zwarte peper, maar heeft meestal de voorkeur in lichte of witte sauzen, puur om esthetische redenen. Het wordt ook gebruikt bij het inmaken en in marinades.
